台湾人爱吃虾，那股独有的鲜味与甜味诱人垂涎，若再加上Q而饱实的肉质，往往让人无法抗拒。 日本人称 […]
大蟹八块，优雅品尝 产蟹盛季，不吃蟹太可惜！可是螃蟹要怎么吃才能吃得优雅、吃到完整的肉，才不会愈吃愈没耐心？现 […]
凤梨怎么「杀」？ 基本拿法：削凤梨皮时，一手拿刀、一手握住尾部凤梨叶柄处较好施力，因此削皮前须先将尾部的凤梨叶 […]
龙胆石斑有「石斑王」之称，台湾养殖龙胆石斑的技术高，因经济价值高，皮厚带Q、肉质紧实弹牙，过去以外销居多，但近 […]
台湾地方名物 » 新竹水润饼 说起水润饼，是除了新竹人之外大概都不曾听过的食物，乍听名称会以为是润饼 […]
秋刀鱼物美价廉、营养丰富，适合老人小孩食用，不过秋刀鱼属于高油脂鱼类，痛风患者、高血脂患者以及糖尿病患者应适量 […]
嘉义·黄金板栗 秋天是吃栗子的季节，热腾腾的炒栗子香气，常伴随着甜味飘散空气中！在台湾的嘉义中埔乡，种著超优质 […]
认识常见秋蟹品种 秋天是大啖鲜蟹的时节，市场上有许多不同的螃蟹品名，让人眼花了乱，主要分为「国内外养殖蟹」与「 […]
看起来圆滚滚的西瓜，想要切得好可是有不少「眉角」，甚至还有不少创意切法，一起来看看怎么切！ 1 专业切法 水果 […]
什么！蜗牛也能吃？ 欧洲人爱吃蜗牛，尤其在法国，蜗牛更是精致法式料理的重要食材，在当地称之为「田螺」。吃蜗牛的 […]
