比例Point 达人说，五分熟的牛排肉质最软嫩，可以吃到牛肉本身的鲜甜和口感，不会太生也不会过熟，是大多数人最 […]

一切从挑肉开始 新鲜的肉品看起来颜色鲜红，闻起来没有腥味，摸起来有弹性，手指按压会马上恢复。除了阿梅说的新鲜判 […]

先知道～牛排小常识 澳洲牛肉VS.美国牛肉 牛排口感取决于许多因素，其中，喂养牛只的饲料是关键。美国牛多用玉米 […]

咬劲足带肉香的牛肉，是各国主要料理的重要食材，牛肉要好吃，除了取决于产地、牛种外，所选择的牛肉部位更是重要。 […]