编按：爱吃锅烧料理、嗑日式火锅的你，有没有想过最初的日式「锅物」及「火锅店」是怎么来的呢？其实最早「锅具」只是 […]
米其林官方公布了今年度「 米其林必比登（Bib Gourmand）推介名单」及《台北米其林指南》，除了星级餐厅 […]
编按：源起于江户时代的居酒屋，从底层社会成长，一直在庶民生活中扮演重要角色，日本的饮食文化与历史，也浓缩在一酒 […]
超市里标示的 A 菜、妈妈口中的大陆妹、奶奶说的妹仔菜…它们到底是什么菜？如果你觉得它们的味道很雷同，那不是错 […]
到了港式茶餐厅，不少人都会点上一碗经典的「杏仁茶」，不过它强烈的气味也让许多人避之惟恐不及，使得「杏仁」在许多 […]
照烧 VS 蒲烧 照烧鸡腿、照烧猪排都是台湾人非常熟悉的日式料理，也是日本人常吃的家常菜色，咸甜咸甜的风味，小 […]
日式料理店在台湾相当受欢迎，在菜单上常看到许多特殊的烹调名词，例如之前曾介绍过的「 蒲烧、照烧」，现在来看看家 […]
常吃超市御饭团的大家肯定对「明太子」、「鳕鱼子」的口味不陌生，跟台湾的 乌鱼子一样是用「鱼卵」加工而来，又香又 […]
夏天最爱的小菜毛豆，居然是黄豆、黑豆的「年轻时候」？(Pakutaso) 毛豆是台湾重要的经济作物，占外销产值 […]
香喷喷的青酱是许多人点意大利面的最爱搭配。（资料照） 有着浓郁香气的青酱掳获了众多饕客的心，让「罗勒」的美味声 […]
