甜品点心 陈皮红豆汤圆 食材 红豆1杯（量米杯） 水5饭碗 冷冻汤圆适量 调味料 特级砂糖200g 陈皮碎末 料理步骤 冷冻汤圆不需解冻，直接放入滚水，以大火煮滚再关小火，待汤圆浮起5～8分钟捞起。将煮好的汤圆放进冷水中泡一下，再捞起放在纸巾上沥干备用，可让汤圆更Q。 红豆1杯泡水一夜较易熟，加入水和陈皮碎末，以电锅蒸熟（外锅水量约1杯半），再加入砂糖，至炉上煮至融化，食用前再加入熟汤圆即可。 砂糖不可加入一起蒸煮，红豆会不易煮烂。
