食材
- 白兰地30ml
- 花生汤60ml
- 糖水10ml
- 芝麻少许
料理步骤
- 将花生汤的花生颗粒捣碎到近似泥状，并倒入白兰地与糖水。调酒师示范使用皮耶费朗干邑白兰地（Pierre Ferrand），果香味重，可提升花生香气，亦可使用其他品牌干邑白兰地代替。
- 用波士顿杯将调酒快速摇匀。波士顿杯由不锈钢杯身和玻璃杯组成，这里不使用一般Shake杯是因Shake杯上有滤网，怕摇晃后无法保留花生颗粒，同样可用保温瓶代替。
- 在调酒上撒上芝麻装饰即完成。
芝麻可先烤过会更增添香气。亦可改用花生粉抹1圈杯口，以花生香气提升酒款风味。