食材
- 红萝卜100克
- 苹果半颗
- 牛奶90c.c.
- 椰奶30c.c.
- 蜂蜜8c.c.
- 冰块8颗
料理步骤
- 红萝卜洗净去皮后，切成厚约2公分的块状。苹果去籽留皮，切成片状备用。红萝卜可事先冷冻一个晚上，要用的时候再稍微退冰、切片，可以减少冰块用量，让冰沙风味更浓。
- 蜂蜜和水以1：5 的比例调制成蜂蜜水。
- 将红萝卜片、苹果片、蜂蜜水、牛奶、椰奶、冰块全部放入果汁机中，打成冰砂即完成。加椰奶有去除红萝卜生味的作用。冰沙上头可用竹签串起苹果片做为装饰。
果汁机用完后，以清水清洗透明杯体即可，若有卡在刀片底下的果渣难以清除，吴姵萱说，可倒入一点水、按下按钮空转，便能轻易带出果渣。她也提醒，在洗完果汁机要制作另一杯饮品前，建议倒入开水、按下按钮空转一下，使生水不残留、较为卫生。
※本期示范食材皆可在超市或传统市场购得。