香港澳门美食搬运工

食材

• 去骨鸡腿排1片
• 吐司4片
• 结球莴苣100g
• 奥勒冈叶10g

调味料

• 盐巴10g
• 番茄酱10g

料理步骤

1. 将去骨鸡腿排撒上盐巴、奥勒冈叶腌约20分钟。可请摊商协助将鸡腿去骨。
2. 起一热油锅约摄氏160度，将鸡腿排煎至两面金黄色，对切备用。
3. 请小朋友将结球莴苣先撕成小块后清洗。清洗后可放入冰水中冰镇约20分钟。
4. 取一片吐司铺底，依序铺上结球莴苣、一片鸡腿排，淋上番茄酱后再叠上另一片吐司即可。

※示范分量为3～4人份。