香港澳门美食搬运工

食材

• 鸡1只
• 笋子1根
• 杏鲍菇5支
• 葱2根

调味料

盐少许

料理步骤

1. 鸡肉洗净，笋子洗净后切成滚刀片。左手扶住笋子滚动，右手执刀直线切片即称作滚刀片。
2. 将鸡肉与笋子放入锅中，再加清水约7分满，盖锅盖开大火焖煮约50分钟。
3. 杏鲍菇洗净后切成滚刀片。锅子转小火后放入杏鲍菇慢煮约10分钟。最后放入盐调味后稍微焖煮即可。