大人小孩都爱吃的菠萝面包，用面包机搭配烤箱就能轻松完成。
菠萝面团 (5人份)
- 低筋面粉63g
- 奶油35g
- 糖粉30g
- 蛋液18g
- 巧克力粉7g
面包面团
- 高筋面粉140g
- 可可粉10g
- 牛奶55g
- 水50g
- 砂糖20g
- 酵母粉1.5g
- 盐巴2g
- 奶油15g
装饰
砂糖 适量
热量
295 kcal / 个
制作菠萝皮
- 奶油打软与糖粉用打蛋器打到均匀，加入盐巴继续搅拌均匀。
- 加入蛋液搅拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉、可可粉压成面团之后进冰箱冷藏30 分钟。
- 要使用时再从冰箱取出，分割成5 等分。
制作面包
- 面包面团材料放入面包机，启动「面包面团」模式。
- 取出面团分割成5 等分滚圆静置10 分钟。
- 菠萝皮隔着保鲜膜擀平为直径10 公分的圆形。
- 面团重新滚圆，分别盖上菠萝皮，包好沾上砂糖，放到烤盘上。
- 进行二次发酵50 ～ 60 分钟。
- 200 度烤 12 ～ 14 分钟即完成。