甜品点心 椰果香芋露 食材 芋头600克 椰果187.5克 调味料 砂糖225克 料理步骤 芋头去皮后切片。芋头的种类的挑选以适合入菜的大颗芋头为主，像是槟榔心芋就很适合。 切片芋头与开水以1：1.5（水约1,500）比例放入内锅中，外锅放1米杯水，按下开关待其蒸熟。 蒸好的芋头，放入果汁机中，再放入砂糖并按下开关打成泥。 将椰果放入打好的芋泥中，放入冰箱冷藏约30分钟后就可以吃了。 市售的罐装椰果多是熟的，买回家开罐后建议冷藏保存。 ※示范分量2∼3人份。
