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食材

• 毛豆60克
• 虾球2颗
• 海苔香松40克
• 海苔片少许
• 白饭150克

料理步骤

1. 起锅开大火，倒入盖过毛豆的水量，待水凉时，将毛豆倒入汆烫至熟取出；同一锅水，再将虾球倒入汆烫至熟取出。待虾球冷却后，将虾球剖半。
2. 用剪刀将海苔剪出长条状的眉毛、圆形的眼睛等形状。
3. 白饭拌上海苔香松与毛豆，用手将饭包成圆形饭团状。捏成饭团前，可先将手蘸湿，饭粒较不易黏手，也比较好包成圆形。
4. 将长条状的海苔，贴于眉毛的位置；圆形的海苔，贴于眼睛位置。
5. 最后将剖半的虾球贴于嘴巴的位置即完成。

※示范分量为2∼3人份。