食材（2人份）
- 蛋3颗
- 糖2大匙
- 低筋面粉180g
- 黄豆粉25g
- 起士粉5g
- 泡打粉1小匙
- 沙拉油1大匙
- 水30g
- OREO饼干适量
- 糖霜或细砂糖适量
料理步骤
- 鸡蛋打匀，加入糖继续拌打及拌匀。
- 将低筋面粉、黄豆粉、起士粉、泡打粉过筛加入后，倒入沙拉油稍微搅拌。接着，加水调成面糊状。此面糊也可直接使用市售的起士脆酥粉加沙拉油拌匀代替。
- 将OREO饼干泡入面糊中沾裹均匀。
- 起油锅，油需烧热至摄氏160度。若家中无测量油温用的温度计，可用一点点面糊放进油锅，只要面糊飘起油面即可。
- 将饼干放至锅中油炸至呈现金黄色即可。想要体验如同蛋糕般的口感，可以依据个人喜好炸久一点，但得小心不要焦掉啰！
- 起锅后趁热裹上糖霜或细砂糖完成。
这样也好吃
同样以面糊沾裹棉花糖或士力架巧克，棉花糖因遇高温热会导致融化，因此下锅油炸的时间仅需在面糊稍微膨胀后再几秒钟即可。而士力架与OREO相较，油炸的时间可以长一些，让巧克力融化后更好吃。