材料
- 樱桃马鞭草绿茶10克
- 吉利丁6克
- 冷水10c.c.
- 糖30克
- 樱桃6颗
- 覆盆莓3颗
- 蓝莓3颗
- 盐渍樱花适量（可不用）
- 苏打汽水适量
- 苹果2小球
- 哈密瓜2小球
- 薄荷叶4片
料理步骤
- 樱桃马鞭草绿茶加入热水泡3分钟，过滤茶叶，加糖、吉利丁、冷水10c.c.拌匀，放置冰箱冷藏凝固成果冻。
- 苹果、哈密瓜挖成小球状。
- 将水果、茶冻交叠放入。
- 放入樱花瓣，倒入苏打水、放上薄荷叶即完成。
盐渍樱花可在日系超市购买，料理前需先洗去表面盐分再放入水中浸泡30分钟，重复三次去除盐味。
调味茶
茶叶烘焙过程中，加入花瓣果皮或其他香料，让味道香气丰富，像是印度奶茶、樱桃马鞭草绿茶。
搭这最对味
香料味道特殊，可以搭配同样有使用香料或是加入坚果、香气浓郁的甜点。
※以上各食材可于超市、食品材料行购买。