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食材

• 没馅大汤圆4颗
• 姜末少许
• 水40c.c.

调味料

黑糖80g

• 料理步骤

1. 将没馅大汤圆用掌心压成饼状，放入滚水中煮至浮起，然后捞起、沥干。没馅大汤圆要在常温时才能压扁，若是尚未褪冰的冷冻状态，容易裂开。
2. 煮黑糖水，糖与水的比例为2：1，先把约40c.c.的水煮滚后，加入80g的黑糖。
3. 将煮好的黑糖水淋在汤圆上，最后放上姜末即完成。

姜末也可以姜粉代替。