渐层甜橙咖啡

食材

  • 瓜地马拉咖啡粉40克(可选用衣索比亚咖啡粉替代)
  • 热水360c.c.
  • 冰块少许
  • 柳橙片2片
  • 有甜度的气泡水300c.c.

料理步骤

  1. 咖啡粉倒入滤压壶,以绕圈方式注入热水。
  2. 滤压壶的铁网压至水的表面,静置4分钟后,倒出咖啡备用。在透明玻璃杯内依序放入适量冰块、1片柳橙片,再放上少许冰块。若家中无滤压壶,依手冲咖啡步骤冲泡即可。
  3. 依使用杯子容量,倒入3:1的气泡水和咖啡;先倒入气泡水,再以调酒棒或汤匙辅助,沿着杯缘倒入100c.c.咖啡,做出渐层效果,最后放上1片柳橙片即完成。

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