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食材

• 绿竹笋1支
• 猪绞肉150g
• 油葱酥1／2小碗
• 盐少许
• 胡椒适量

料理步骤

1. 生的绿竹笋去壳后直接切丝。猪绞肉先用胡椒腌约5分钟备用。
2. 起油锅，倒入少许油量，先以油葱酥爆香，再放入猪绞肉拌炒约1分钟，最后再加入生笋丝拌炒约1分钟。
3. 倒入适量开水，待水凉后转小火，并加盐、胡椒调味煮约5分钟即可关火。食用时再依个人食量加进白饭拌匀即可。