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材料

• 蛋8颗
• 咖喱酱适量
• 酱油1大匙
• 糖1大匙
• 味醂2大匙

料理步骤

1. 鸡蛋全部打散，加入所有调味料和70c.c.冷开水拌匀。
2. 平底锅刷油，以中火热锅后，倒入蛋液。
3. 将平底锅前后倾斜，让蛋液层层相叠。
4. 用锅铲将烘熟的蛋皮卷起来，越紧密越好，上桌前可切成方便入口的小片。