香港澳门美食搬运工

食材(6人份)

• 生排骨300克
• 高丽菜干200克
• 姜丝30克

调味料

• 白砂糖适量
• 白胡椒粉少许
• 米酒3大匙

料理步骤

1. 起锅开大火，倒入盖过排骨的水量，煮沸后汆烫生排骨。高丽菜干以水清洗2分钟。
2. 另起锅、放入生排骨与高丽菜干，倒入盖过食材的水量后开大火，加入姜丝与白砂糖，水滚转小火并炖煮2小时，最后加入米酒、白胡椒粉即完成排骨汤。