食材
- 姜15g
- 红茶粉2g
- 莱姆酒少许
料理步骤
- 姜切薄片，在锅内放入200c.c.的水与姜片一起煮至沸腾后，倒入红茶粉稍微搅拌一下，熄火。红茶粉可用红茶包取代，放入茶包待其释放出茶汤后即可取出。
- 将煮好的生姜茶盛杯，依个人喜好滴入少许莱姆酒增添香气即可。
酒香来找茶
冬天饮用带有辛香味的茶饮可带来暖意，红茶的温润感可调和生姜水的辛辣，些许的莱姆酒更可增添香气。
常见红茶分清楚
红茶是一种完全发酵的茶，主要产地包括印度、斯里兰卡、中国等，常见茶种则有：
大吉岭红茶
世界三大名茶之一，产自喜马拉雅山麓的大吉岭高原，茶色较淡、滋味甘雅，加上带有麝香葡萄般的香气，因此被誉为「红茶中的香槟」，适合搭配甜食。
阿萨姆红茶
产自印度东北部的阿萨姆地区，色泽深沉，香气浓郁厚重、带有淡淡奶香，因此特别适合搭配奶制品或调配成奶茶。
调和茶、调味茶调和茶为混合两种以上不同品种的红茶，制成易让大众接受、可搭配多数食物的「万能茶」。此外，添加果香、花香的红茶则是调味茶。
伯爵茶
当今最流行的调味茶之一，在红茶中加了佛手柑精油，使其带有一股特殊的香气，搭配柑橘类或慕斯类的食物最对味。
调和茶、调味茶
调和茶为混合两种以上不同品种的红茶，制成易让大众接受、可搭配多数食物的「万能茶」。此外，添加果香、花香的红茶则是调味茶。