菜谱食谱侦探

食材

• 香菇30g
• 花生100g
• 鸡爪300g

调味料

• 盐巴30g
• 米酒30g

料理步骤

1. 将花生泡水2小时、香菇泡水15分钟，清洗干净后备用。香菇内的皱褶易卡细沙，需以大量清水冲洗。
2. 鸡爪以热水烫约3分钟后起锅，清水洗净备用。选购鸡爪时，可先请摊商协助切除指甲部分，并切小块方便烹煮。
3. 取一电锅用内锅，放入鸡爪、花生、香菇加入500g水至淹盖过食材，放入电锅，外锅置入两杯量米杯的水蒸煮，起锅加入米酒、盐巴调味即可。

※分量为3～5人份。