食材
- 火腿片4片
- 芦笋4支
- 海苔2张
- 肉松60克
- 美乃滋少许
谷类食材
- 低筋面粉50克
- 奶油15克
- 砂糖15克
- 牛奶120c.c.
- 蛋2个
- 盐少许
料理步骤
- 火腿片切丝。芦笋先用滚水烫熟后，冰镇备用。
- 将蛋、牛奶、奶油放入钢盆中，拌匀。
- 面粉过筛后，和糖、盐一同倒入钢盆中，拌打成面糊。
- 先在平底锅上抹一层奶油，再倒入适量的面糊，煎成薄饼皮备用。建议抹奶油时，可先用餐巾纸蘸少许奶油后，再涂抹于平底锅上，较为方便且涂得均匀。
- 取一片薄饼，依序铺上海苔、美乃滋、肉松、火腿丝、芦笋等食材后卷起，卷成圆条再分切小段，即完成！