香港澳门美食搬运工

食材

• 白饭600g
• 鲣鱼松100g
• 寿司海苔3片
• 鸡蛋2颗
• 小黄瓜30g
• 红萝卜30g

调味料

梅子果醋30g

料理步骤

1. 以饭匙将白饭均匀拌入梅子果醋。
2. 起一热油锅，将鸡蛋煎成蛋皮。小黄瓜及红萝卜切成细长条状。取出卷寿司道具，将海苔做底，再以白饭平铺。饭必须要放凉后才使用，免得热气使海苔变软。
3. 再铺上蛋皮、小黄瓜、红萝卜、鲣鱼松。
4. 从底边将所有食材一起卷入，最后做成长条状，切片后即可食用。

※此次示范食材均可于市场、生鲜卖场购得，示范分量皆为3～4人份。