材料
- 南瓜300g（约半颗）
- 洋葱半颗
- 奶油10g
- 牛奶30g
- 黑及白芝麻适量
调味料
- 盐巴少许
- 糖少许
料理步骤
- 将南瓜切块、去籽后，放入电锅中，外锅放入一杯量米杯的水，按下开关蒸熟备用。
- 洋葱切碎后加入奶油炒香，需炒至有点透明状，再加入蒸熟的南瓜肉（去皮）拌炒。南瓜肉倒入后需稍微压成泥状，过程中并不断搅拌。
- 接着倒入约300g清水焖煮至沸腾后，小朋友可协助加入牛奶与糖、盐，接着不断搅拌。牛奶与清水的量可依喜好自行调整浓稠度，清水也可用高汤替代。
- 料理好的南瓜牛奶浓汤撒上白芝麻、黑芝麻点缀即完成。
※本食谱为2人份。