香港澳门美食搬运工

食材

• 红萝卜1／4支
• 马铃薯1／4个
• 山药1／4支
• 高汤适量
• 青江菜2∼3株

调味料

味醂适量

料理步骤

1. 红萝卜、马铃薯、山药切块。
2. 将上述切块食材放入果汁机打成泥因为红萝卜较硬，也可先将红萝卜单独打成泥。
3. 将果泥倒入锅中以小火慢煮，可视个人喜欢浓稠度酌量加水。
4. 加入市售高汤及味醂（可去除红萝卜涩味）调味，煮滚即可。
5. 青江菜取叶梗根部切下，另外放入锅中烫熟。盛装时再放入碗中装饰即完成。

※本食谱分量为2～3人份。