香港澳门美食搬运工

食材

• 花椰菜30g
• 红鱼魽50g
• 紫苏叶2片

调味料

• 黑胡椒少量
• 柚子油醋酱1大匙

料理步骤

1. 花椰菜切适合大小，滚水烫熟2分钟，放入冰块与冰水中冰镇。
2. 紫苏叶切细丝。
3. 红魽去皮，撒上黑胡椒，起锅以大火快煎约1分钟后斜切厚片。
4. 红魽、花椰菜加入柚子油醋酱翻拌，静置约2分钟入味后，撒上紫苏叶细丝完成。
5. ※本食谱为1人份。