食材
- 鲜肉汤圆2颗
- 南瓜浓汤包1包
- 玉米粒适量
- 酥皮2张
- 蛋黄汁1颗量
料理步骤
- 冷冻汤圆不需解冻，直接放入滚水，以大火煮滚再关小火，待汤圆浮起5～8分钟捞起。将煮好的汤圆放进冷水中泡一下，再捞起放在纸巾上沥干备用，可让汤圆更Q。
- 将南瓜浓汤包倒入碗内，注入适量热水搅拌均匀，放入煮好的汤圆及玉米粒。
- 碗口盖上两层酥皮并刷上蛋黄汁，放入家用小烤箱烤至酥皮膨胀焦黄即可。
若用可调温度的烤箱，以摄氏190度烤8～10分钟。可将酥皮剪成长条状交叉拼织做成格子状变化款。
※本示范食材皆可在超市或传统市场购得。