香港澳门美食搬运工

食材

• 小卷3只
• 白饭（隔夜饭亦可）
• 杏鲍菇100g

调味料

• 盐巴20g
• 奥勒冈叶30g

料理步骤

1. 将小卷内脏取出、小卷头一起清洗干净，杏鲍菇切小块备用。
2. 起一热油锅，将杏鲍菇和奥勒冈叶下锅炒香，再倒入白饭、盐巴一起炒约10分钟后起锅备用。
3. 将炒好的饭以汤匙塞入清洗好的小卷中。可使用筷子辅助，将饭推至最底部，确保整只小卷内都有饭。
4. 取一根竹签穿过塞满饭的小卷洞口两侧以封口，与洗净的小卷头一起放上烤盘，烤箱设定上下火全开，以摄氏150度烤15分钟即可。