家常便饭 糖醋虾仁炒饭 食材 虾仁100克 高丽菜丝30克 火腿丁20克 红椒丁少许 凤梨丁少许 香菇丁1／2朵量 毛豆5∼6颗 白饭2碗 鸡蛋1颗 调味料 盐少许 糖醋酱汁适量 料理步骤 起锅开大火，加适当开水，水滚后放虾仁烫熟沥干备用。 起油锅开中火，加入适当油量，待锅子微微冒烟时，鸡蛋拌匀倒入，拌炒8∼10秒成蛋花，接着倒白饭拌炒10秒。 再倒高丽菜丝、火腿丁、红椒丁、凤梨丁、香菇丁、毛豆、盐，炒约30秒。 最后再倒糖醋酱汁，均匀拌炒约30秒即可。 ※本示范分量为3～4人份。
