食材
- 地瓜100克
- 洋葱25克
- 熟鸡肉50克
- 蒜头15克
- 沙拉油1／2小匙
- 高汤块1颗
- 番茄罐头1罐
- 月桂叶1片
调味料
- 巴西里适量
- 盐适量
- 粗粒胡椒适量
料理步骤
- 地瓜切成1公分左右的块状，将地瓜块稍微泡水清洗并沥干。
- 接着分别将洋葱切薄片、大蒜切丁，把鸡肉切成一口大小的块状。洋葱不要切太小片，因为要煮汤过程，洋葱会变成小，如果一开始就切得太小，之后再煮就会失去口感。
- 将地瓜、蒜丁、洋葱片、鸡肉块与沙拉油1／2小匙下锅略微炒一下。加入番茄罐头、月桂叶、高汤块及水200c.c.，煮滚后转中火。
- 续煮至水分减半，撒入适量的盐、粗粒胡椒、巴西里即可起锅。
※本食谱分量为2人份。