冰品饮料 芋头牛奶冰砖 食材 蜜芋头200g 糖水100c.c. 鲜奶100c.c. 鲜奶油15g 太白粉15g 料理步骤 将蜜芋头与糖水用果汁机打成泥状，并保有些许芋头颗粒，取出后加入鲜奶与太白粉拌匀。可使用制作蜜芋头残留的糖水，风味更香浓。 将蜜芋头牛奶倒入锅中，以小火煮约2分钟，边煮边搅拌至浓稠状，起锅前加鲜奶油提味。 放凉后倒入模型中，放进冷冻库至结冻成形，取出后切成小块、脱模即可食用。 ※本次示范分量为2～3人份。
