食材
- 杨桃1颗
- 芒果1颗
- 葡萄柚1颗
- 鲜奶300c.c.
- 植物性鲜奶油100公克
- 三花奶水50c.c.
- 西谷米50公克
- 果糖100c.c.
料理步骤
- 起锅开大火，倒入适量开水煮至沸腾，倒入西谷米煮至膨胀即可关火，沥干捞起备用。
- 葡萄柚切对半，挖出果肉备用。杨桃洗净后切块，放入果汁机中打成杨桃汁备用。芒果切小丁，将芒果与碎冰一同倒入果汁机中搅拌均匀成芒果泥。
- 将杨桃汁倒入西谷米中搅拌，接着倒入鲜奶、植物性鲜奶油、三花奶水搅拌均匀。
- 最后再倒入芒果泥、葡萄柚果肉及果糖搅拌均匀就可以了。
若水果季节已过，杨桃可以杨桃汁取代、芒果则可直接使用芒果泥。
※本示范分量为4～5人份。示范材料皆可在食品材料行及大卖场购得。