食材
- 葡萄1串（约30粒）
- 原味优格30c.c.、
- 400c.c.装的杯子冰块1／2杯
料理步骤
- 葡萄以剪刀一粒粒剪下，放入水中清洗干净。议以小剪刀剪下葡萄，保留完整的蒂头，不要用剥的，以避免清洗过程中已掉了蒂头的果肉吸入不洁的水，同时稀释了葡萄甜度。
- 将洗净的葡萄沥干，放入冰箱中冷冻至硬如冰块，约需半天。
- 取出葡萄，留下1颗，其余放入果汁调理机中，加优格、敲打过的碎冰块，按下开关搅打约7∼8秒停止，将冰砂倒入杯中。葡萄已冻成冰，因此搅打时间需稍微久一些，才能均匀打散。优格也可用养乐多代替。
- 剩下的1个葡萄对剖成两半，装饰在冰砂上即可。
葡萄不去皮制成的冰砂不仅营养，且搅打成冰砂后仿佛加了亮丽的小碎纸片般，色泽更漂亮。
※本期示范皆为1人份。示范材料皆可于超市卖场或食品材料行购得。